搅拌完美抹茶的终极指南:初学者分步教程

让我们从准备工具开始。

  1. 准备
  • 将水冷却至 70-80°C (158-176°F)
  • 用热水冲洗茶碗和竹筅
  • 用茶布将碗擦干
  1. 添加抹茶
  • 用茶勺加入两勺抹茶(约2克)
  • 如果需要的话,用搅拌器打散任何结块
  1. 添加水
  • 倒入约60-70毫升水(约1/4碗)
  1. 搅拌技术
  • 垂直握住搅拌器,轻轻触碰碗底
  • 首先在液体中慢慢画出“M”或“N”图案
  • 逐渐加快速度,用手腕做出较小的动作
  • 当出现细腻的泡沫时,进行较浅的动作
  • 将泡沫移向碗的中心
  1. 精加工
  • 将搅拌器放在碗的中央,轻轻提起
  • 泡沫中心应形成一个小的“凹坑”

要点:

  • 使用有节奏的动作而不是力量
  • 泡沫越细腻越好
  • 通过练习,你会形成自己舒适的搅拌风格

对于初学者
如果第一次尝试没有产生完美的泡沫,请不要气馁。茶道的关键是小心谨慎地完成每一步。随着练习,你的技术自然会提高。

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